一般社団法人和食文化国民会議(略称:和食会議)は、和食文化を次世代へ継承するため、その価値を国民全体で共有する活動を展開しています。

Washoku Japan News

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俳優永島敏行さん講演会「米文化が育む日本の社会」開催のお知らせ

※当イベントは終了しました ごはんを食べよう国民運動推進協議会からのお知らせです。 俳優の永島敏行さんを講師と …

Microsoft Word - チラシ

「和食」キュレーション(まとめ)サイト『和食ラボ』OPEN!

株式会社ズノーからのお知らせです。 和食文化の素晴らしさと奥深さを伝えるためのキュレーションサイト『和食ラボ』 …

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「第2回 日本全国こども郷土料理サミット」開催のお知らせ

農林水産省では、子どもたちが、それぞれのふるさとや家庭の郷土料理について、調査及び発表を行い、交流を深めること …

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第一回 寿々半「和食を伝える会」レポート

寿々半からの報告です。 ■「和食を伝える会」とは? 「和食」の素晴らしさ、手作り料理の大切さ・愛情を子どもたち …

「出汁」和食の基本である出汁について

JA菊池主催イベント 『親子体験田植えツアー』に行って来ました!

北九州市の梶谷米穀店からの報告です。 6月29日の日曜日に熊本県菊池市に小倉から、30名ほどで行われました。 …

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「食育シンポジウム~日本の未来をつくる“和食”~」 参加者募集のお知らせ

※当イベントは終了しました 大阪ガスよりお知らせです。 昨年12月、「和食;日本人の伝統的な食文化」がユネスコ …

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「和ゼミ in 丸の内」 第3回日本最高峰礼法と「折形」

※当イベントは終了しました 京都大学よりお知らせです。 “茶事”は、国の指定「日本の伝統工芸品」項目90%以上 …

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‘和食≧魚食’という切り口で 「和食」文化を伝えました!

新潟市中央卸売市場の山津水産から“魚の伝道師おさかなマイスター”によるイートフィッシュプロジェクト(=魚食普及 …

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『ふれあい田植え教室』を開催します!

※当イベントは終了しました 北九州市の梶谷米穀店からのお知らせです。 田植えは、日本の食文化の発祥といえる行事 …

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食の文化ライブラリー公開講座 「食を通してブラジルを知ろう」 に行って来ました!

港区高輪の食の文化センターが、年4回程度開催する公開講座「食を通してブラジルを知ろう-風土と多民族性が生んだ食 …

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  • おいしい「だし」の取り方&「だし」を使った和食レシピ
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