会員団体の加賀料理技術保存会様からイベント開催のご案内がありました。
参加ご希望の方は以下のURLからお申し込みください。
―――（以下、加賀料理技術保存会様からのご案内です）―――
石川県・京都府連携事業として、登録無形文化財フォーラム「加賀料理×京料理―伝統を未来へ―」を、10月４日（日）、石川県小松市の「こまつ北電ホール」で開催します。
加賀百万石の歴史と文化に育まれた「加賀料理」は、料理、器、しつらえ、もてなしが一体となった食文化です。昨年12月には国の登録無形文化財に登録されました。本フォーラムでは、同じく登録無形文化財である「京料理」とともに、地域の風土や歴史の中で受け継がれてきた食文化の魅力と未来を考えます。
当日は、日本料理「賛否両論」店主・笠原将弘氏によるトークショー「家庭で楽しむ和食の知恵」を開催するほか、「次代の担い手が語る加賀料理・京料理の未来」と題したパネルディスカッションを実施します。さらに、親子で楽しめる「盛り付け体験」や、石川を代表する発酵食と南加賀の日本酒を味わう「ペアリング体験」も行います。
多くの皆様のご参加をお待ちしています。
【開催概要】
日時：令和８年10月４日（日）12:30開場／13:00開演（15:00終演予定）
会場：こまつ北電ホール（石川県小松市日の出町1丁目100番地 ウレシャス小松２F）
参加費：無料（事前申込制・応募多数の場合は抽選）
定員：500名
申込締切：令和８年９月18日（金）
主催：石川県、加賀料理技術保存会
後援：北國新聞社
参加お申し込みはこちらからお願いします。
https://www.pref.ishikawa.lg.jp/syoko/kagaryori_forum.html