蕨市立北小学校　出前授業報告

　2020年11月10日（火）蕨市立北小学校６年生３クラスに対して、『「和食」って何だろう？～ユネスコの無形文化遺産に登録された「和食」～』と題して出前授業を行ってきました。
　まずは、単品料理から折衷料理、一汁三菜の家庭料理、郷土料理、行事食などの和食の広がりを写真で紹介し、和食や日本食の整理から入りました。
　次に和食の４つの特徴を確認し、和食を支えるだし等について触れました。
　最後に昆布と鰹節でとった吸い地の試飲を行いました。吸い地の美味しさからお替りのリクエストが多くありました。