事務局からのお知らせです。

2014年11月24日(月・祝)の『「和食」の日』に開催された、農林水産省主催「日本食文化の魅力シンポジウム」のパネルディスカッションの模様が、下記の通り放映されます。さまざまな立場のパネリストによって、「和食」をどのように次の世代に維持・継承していくことができるか、映像を交えて語られました。是非ご覧ください。

1月10日(土)14:00~14:55 NHK Eテレ『伝えたい、和食の心』

パネリスト:熊倉 功夫氏
     (静岡文化芸術大学学長、「和食」文化の保護・継承 国民会議会長)
      竹村 真一氏
     (京都造形芸術大学 教授、 Earth Literacy Program 代表)
      渡邊 智子氏
     (千葉県立保健医療大学 健康科学部 栄養学科教授 博士(医学))
      柳原 尚之氏
     (江戸懐石近茶流嗣家、 柳原料理教室 副主宰)
      ほりえ さわこ氏
     (料理研究家、栄養士)
      パトリック ハーラン氏
     (タレント)

司会者:後藤 繁榮氏(NHK 「きょうの料理」)

20150109