開催日時	2025年2月4日（火）　13:00〜14:55（受付開始 12:30）
会場	千代田区外神田4－14－1　秋葉原UDX4階　ギャラリ-NEXT-1（定員 100名） Teamsウェビナー同時配信（定員 500名） ※定員になり次第、締め切ります。
参加費	無料
申込方法	参加申し込みはこちら
締切日	2025年1月30日（木）17:00まで

プログラム

• 開催挨拶　13:00〜13:10
  一般社団法人和食文化国民会議　理事・調査研究部会長　中澤　弥子（長野県立大学　教授）
• 研究発表Ⅰ　13:10〜14:00
  「免疫機能と食生活の関係性について」

  辻　典子

  （十文字女子大学　教授）

  概要：パンデミックを経てひとりひとりに備わった免疫機能を「視える化」することの意義が広く認知されるようになりました。乳酸菌など食を通じたソリューションについても具体的な開発が進んでいます。前半では免疫計測（免疫モニタリング）への取り組みについて、後半ではつよい身体、優しい心に美味しい食事とは何かについて、免疫細胞の働きとの関連も交えてお話しします。腸内細菌のバランスと免疫機能は一生を通じて、また日々のイベント（歓びやストレスなど）でダイナミックに変わるものです。どんな食生活があなたにあっているか、あなたのコミュニティに果たす役割とは？ 一緒に考えてみましょう。

• 研究発表Ⅱ　14:00〜14:50
  「日本人の大規模データから見えてきた健康長寿のための腸活」

  永田　尚義

  （東京医科大学　准教授）

  概要：私たちは10年以上にわたり、日本人を対象に生活習慣、薬、病気に関する膨大な情報を収集し、腸内環境（腸内細菌）との関係を研究し、その成果を論文として報告してきました。今回、5,000例を超えるデータをもとに、どのような生活習慣に気をつければ良好な腸内環境が形成され（腸活）、健康長寿や病気予防につながるのかをご紹介いたします。また、このテーマに関する最新のヒト腸内細菌研究についても、分かりやすく解説いたします。

• 閉会挨拶　14:50〜14:55

会場までのアクセス

JR秋葉原駅電気街口から「アキバブリッジ」を通って徒歩3分。秋葉原へは、都心を結ぶJR山手線の他、京浜東北線、総武線及び東京メトロ日比谷線、銀座線（末広町駅）、つくばエクスプレスが接続しています。

・JR秋葉原駅　電気街口　徒歩3分
・地下鉄日比谷線　秋葉原駅3番出口　徒歩4分
・地下鉄銀座線　末広町駅1番出口　徒歩3分
・つくばエクスプレス　秋葉原駅A1出口　徒歩3分

主催	一般社団法人 和食文化国民会議
問い合わせ先	一般社団法人 和食文化国民会議　TEL・03-5817-4915