伏木会長講演「日常を見限らない味覚のワークショップ」

2025年12月13日（土）に開催された公益財団法人せたがや文化財団生活工房主催の「日常を見限らない 味覚のワークショップ」で伏木会長が講演されました。
講演後の質疑応答の模様が生活工房のYoutubeチャンネルにて公開されましたので、ご案内いたします。
だしや和食に関する、さまざまな視点からの質問に対し、伏木会長が丁寧に回答されています。
https://www.youtube.com/watch?v=dKuCTAY0UPc
タイムコードがついていますので、Talk2味覚の世界　としている部分をクリックいただくとお好きな個所からご覧になれます。
講演会場で試飲をおこなった、だしをとるシーンも挿入されています。