動画集「和食　伝承の技術」YouTube公開

　学校法人服部学園の協力により、志賀元清全国「和食」連絡会議幹事による動画集「和食　伝承の技術」をYouTubeにて公開しました。和食の食品や食材、和食の調理に欠かせない調理用具等に関する18作品です。和食会議ホームページのトップページ右上のYouTubeマークをクリックし、再生リストから「和食　伝承の技術」を選択してください。
以下は作品例です。

「あわせ包丁」　　あわせ包丁　和泉利器製作所（大阪・堺） – YouTube

「ぶどう山椒」　　ぶどう山椒　うおくに商店（和歌山） – YouTube

「銅の卵焼き器」　銅の卵焼き器　中村銅器製作所（東京・梅田） – YouTube