堺市立晴美台中学校　出前授業報告

　2020年11月12日、大阪府堺市晴美台中学校の１年生３クラスに対して出前授業を実施しました。
　講師は、長尾典子先生で、「和食について考える～和食って何だろう～」をテーマに、
・一汁三菜の配膳のルール、歴史、食べ方
・お箸の適切な長さ
・和食の時代変遷
・うま味と出汁の関係
等について、講義されました。
　生徒の皆さんは、お箸の長さを測ったり、調味料の「さしすせそ」を言ってみたりして、授業に積極的に参加していました。