公益財団法人味の素食の文化センター様より、食の文化シンポジウム2017「甘味の世界」開催のご案内です。
基調講演では、甘味と人のカラダとの関係、調理における甘味、ならびに糖のもつ食品化学的性質の活用について、伏木亨会長代行がお話しされます。

食の文化シンポジウム2017「甘味の世界」