8月30~31日に、株式会社紀文(企業正会員)様の『2016紀文お正月フォーラム』~2016年の顧客像を明らかに!~「和食文化保護継承をふまえた正月商戦のあるべき姿のご提案」が開催され、事務局3名が参加しました(30日:前原・原、31日:田島)。

開会挨拶の後、2015年に当法人が開催した「1204和食セッション」でご登壇頂いた中村優さんの動画「家庭のおせちを巡る旅」の上映と講演がありました。
続く基調講演では、和食文化ブックレットの第二刊「和食・年中行事としきたり」の著者である中村羊一郎先生が「正月の食文化・地域に残るおせち・その多様性」をテーマにご講演されました。

また、ホワイエに和食会議のロールアップバナーを設置し、和食会議と「だしで味わう和食の日」のPRをして頂きました。

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開会挨拶風景             動画「家庭のおせちを巡る旅」中村優氏

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基調講演 中村羊一郎氏        山本真砂美氏  

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和食会議ロールアップバナー展示