一般財団法人 全国豆腐連合会（全豆連）からのお知らせです。
全豆連と豆腐・大豆関連業界は、本年１１月２３日（日・祝）～２４日（月・振替休日）の２日間、東京ビッグサイトで業界最大イベントとなる「２０１４豆腐＆大豆食品フェア」（入場料無料）を開催します。
コンセプトは、「しっかり伝えたい日本食。広がれとうふの魅力、大豆のチカラ」。
中国で生まれた豆腐は、日本の気候風土や風習、日本人の有する繊細な食に対する気質によって育まれ独自の進化を遂げ、今や「和食」”ど真ん中”の存在として世界から着目されています。
前回の「２０１２豆腐フェア」（約２万人が来場）をスケールアップして開催、一般消費者、豆腐・大豆関連事業者（納豆・味噌・醤油・豆乳・凍り豆腐等々）、料理・栄養・学校関係者、流通関係者、各種メディアを対象に広く豆腐＆大豆製品をアピールする機会とします。
「和食会議」に参加されている豆腐・大豆食品関連企業、関係者様におかれましては、ぜひご出展、参加をご検討いただきたくお願い申し上げますとともに、開催の折にはご来場いただきたく、ご案内方申し上げます。
同フェアにご関心がございましたら事務局までご連絡ください。
【2014豆腐＆大豆食品フェア事務局】
■TEL：050-3786-1028 FAX:0569-28-2000
■担当：磯貝
■全豆連のＨＰアドレス
http://www.zentoren.jp/images/top/fair2014_offer.pdf
