農林水産省の主催による「食文化と健康を考えるシンポジウム」が11月27日（金）に開催されます。
本シンポジウムでは、食文化と健康の関係について、世界の研究の現状と課題を共有するとともに、和食と世界の食文化を比較しながら研究・教育・実践の視点から議論します。
食文化、栄養、健康、食育等に関心をお持ちの方にとって、専門家による講演・パネルディスカッションを通じて、食と健康等の理解を深めていただける機会となっております。
参加ご希望の方は以下の参加申込フォームよりお申し込みください。
【開催概要】
日時：2026年11月27日（金）18:00～19:30（開場17:30）
会場：TKPガーデンシティPREMIUM品川高輪口4階 ホール4C（東京都港区高輪4丁
目10-18 京急第一ビル4階）
開催形式：対面
定員：100名（先着順）
参加費：無料
申込締切：2026年11月20日（金）
【主なプログラム・登壇者】
①基調講演「和食で世界を健康に：世界各地の健康食の研究戦略から学ぶ」
佐々木 敏 氏（東京大学名誉教授）
②基調講演「ゼミ活動から和食の食育・実践へ」
今井 具子 氏（同志社女子大学生活科学部食物栄養科学科教授）
③パネルディスカッション「世界の食文化から考える和食と健康」
•佐々木 敏 氏（東京大学名誉教授）
•松本 麻衣 氏（国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所 栄養疫学・政策研究センター室長）
•柳原 尚之 氏（近茶流宗家・柳原料理教室主宰）
•青木 ゆり子 氏（株式会社イーフード代表・郷土料理研究家）
▼参加申込フォーム
https://forms.gle/ioDgTbE4Z9GEwAj97
