味の素食の文化センターは、人間文化研究機構と共催で、２月12日に下記シンポジウム「コーヒー文化の現在地―多様性と未来」を開催します。
世界で愛されるコーヒーをテーマに、その栽培・流通から文化的背景までを探ります。伝統的なコーヒー豆の産地エチオピアや最先端技術を誇るコロンビアなどの産地を取り上げ、栽培や流通の最新事情、現地での取り組みを紹介。エチオピアの「コーヒーセレモニー」実演や専門家による議論を通じ、日常の一杯に広がる多様な文化とつながりを考えます。
詳細および申し込みは、下記URLか案内チラシからお願いします。