11月24日「和食の日」に向けて、19日に敦賀市にある「さみどり幼稚園」で、だしで味わう給食のイベントを開催しました。昆布専門店、奥井海生堂の奥井社長と社員２名の３名で開催。園児３クラス、76名が参加しました。
まず、地元敦賀市にどうして昆布屋さんが日本一多いかというお話や、北海道の昆布がどのように敦賀まで運ばれたかという、園児の故郷、敦賀市と北海道のつながりを皆さんで考えました。
パワーポイントを使った昆布のクイズには、正解をしてもしていなくても皆さん楽しそうに手を挙げて、盛り上がりました。
最後は昆布だしの試飲をしました。昆布だけの「うま味だし」とその後鰹節を入れた「合わせだし」の違いに驚いていました。殆どの園児が「合わせだし」が美味しいと言っていましたが、中には昆布だけの「うま味だし」の方が美味しいという園児もいたりと、昆布を味わいながら楽しい昆布のお勉強が出来ました。
その後、参加していただいた園児全員と奥井社長が給食を楽しみ、昆布だしを使ったお味噌汁や佃煮昆布、又、とろろ昆布をごはんや焼き魚に乗せて美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
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