農林水産省Webサイト「うちの郷土料理～次世代に伝えたい大切な味～」データベースに令和２年度調査分17県、492品目が追加されました。是非、ご活用ください。
https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/index.html
「うちの郷土料理～次世代に伝えたい大切な味～」事業は、各地域で選定された郷土料理のいわれ、その歴史やレシピ等、また、郷土料理を生んだ地域の背景等についてのデータベースを作成し、情報発信するというものです。
令和元年度より開始し、令和３年度末までに47都道府県の郷土料理の掲載完了が予定されています。
愛媛県「ふくめん」
千葉県「なめろう」