「What is 和食 WASHOKU?」出版のお知らせ

　服部幸應議長監修の「What is 和食 WASHOKU?」が出版されました。

　日本の気候・風土・歴史のなかではぐくまれてきた伝統的な食文化を、「一汁三菜」「郷土料理」「懐石料理」や世界にひろがる「WASHOKU」といったさまざまな切り口で取り上げています。英文対訳付きで、たのしくつくれるレシピも掲載しているので、国内だけでなく海外への紹介にも役立ちます。