NPO法人チームいただきます+笑むすび（会津）からのお知らせです。
東京ガスStudio+G GINZAにて、会津伝統野菜と郷土料理の料理教室を開催します。
テーマは、伝統をつなぐ、種をつなぐ、食をつなぐ。
野菜の種の約８割以上が外国から輸入されているなか、種を受け継いできた伝統野菜が再び注目を集めています。
郷土料理とその地元ならではの伝統野菜を知る、料理する、食べる体験を通して、これからの日本の食の可能性に挑戦します。
今回の会津伝統野菜は、小菊かぼちゃ、立川ごぼう、会津御種人蔘です。
これらの野菜の生産者さんの思いを共有し、４００年の歴史をもつ会津漆器に盛りつけして、美味しく料理をいただきます。
開催概要
日時：2014年11月20（木） １１時〜１３時半（約２時間）
場所：東京ガスStudio G + GINZA
東京都中央区銀座7-9-15 GINZA gCUBE 5F・6F
対象：一般
募集人数：３０名
メニュー：郷土料理「こづゆ」
小菊かぼちゃ、立川ごぼう、会津御種人蔘の天ぷら
天ぷらまんじゅう
秋鮭と季節野菜のグリル
三五八漬け
身しらず柿
伝統野菜： 小菊南瓜、立川牛蒡、会津御種人蔘、（館岩蕪・収穫状況次第）
講師： 会津郷土料理居酒屋「身しらず」店主・山田信彦氏
野菜生産者： 長谷川純一氏、清水琢氏
会津漆器： （株）明天
その他： 小菊南瓜の種をお土産として進呈。
参加費： 3,500円（税込み、食材込み）
支払い方法： 銀行振込（メールにて詳細を連絡いたします。）
申し込み先： info@itadakimasu.tv
江島、田中宛
ウエッブ情報： http://www.itadakimasu.tv/
