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No 団体名 住所(市区町村まで) 活動概要 郷土料理・動画・レシピ
1 JAPAN WEB MAGAZINE 全国 日本の皆さん、そして海外の皆さんに、さらなる日本の素晴らしさをお伝えするために、様々なものを取り上げ、大きなサイズの写真や動画を使って、日本の魅力の数々を発信しています。伝統的な品や技から、新しいものまで幅広くご紹介、それらを守り、後世に伝えていくための一助になれたらと思っています。
2 ぐるなび 食の価値創成共同研究講座 全国 一部 東京工業大学と株式会社ぐるなびは、日本の食文化を支える微生物を科学し、食のブランディングを実現することをテーマとした「ぐるなび食の価値創成 共同研究講座」を2016年6月に開設し、10月より本格始動。食文化調査。