一般社団法人和食文化国民会議(略称:和食会議)は、和食文化を次世代へ継承するため、その価値を国民全体で共有する活動を展開しています。
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2025年度
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2025年度
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地場産の葉付大根を使った献立を提供。「和食の日」とともにお手紙で伝えました。
給食委員会による「和食のよさ」啓発活動と、「だしのうま味」を学ぶ体験授業を実施しました
「和食の良さを知ろう」をテーマに、だしの減塩効果と和食器や箸の使い方を学びました
地域とつながる「シェフ給食」。職人の技に触れ、和食給食を味わいました
「今日のだしは?」と問いかける放送で、だしの「うま味の相乗効果」を学ぶ取組みをしました
3種のだしあてクイズを実施。保護者に体験の様子を伝え、だしのとり方も紹介しました
「だしの買い出し」からスタート! 子どもたちが全てを行う和食体験を実施しました
地元食材の紹介と昆布の比較展示で食育情報を発信!
「今日のみそ汁はどのだし?」と興味津々!煮干しの頭とはらわたを取り、だしの飲み比べをしました
「和食週間」で繋ぐ郷土の味。だしのうま味を活用した減塩と地産地消の食育を実践 しました
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