一般社団法人和食文化国民会議(略称:和食会議)は、和食文化を次世代へ継承するため、その価値を国民全体で共有する活動を展開しています。
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3種のだしあてクイズを実施。保護者に体験の様子を伝え、だしのとり方も紹介しました
「だしの買い出し」からスタート! 子どもたちが全てを行う和食体験を実施しました
地元食材の紹介と昆布の比較展示で食育情報を発信!
劇や体験を通して「だし」の役割と和食の魅力を五感で学ぶ活動をしました
「今日のみそ汁はどのだし?」と興味津々!煮干しの頭とはらわたを取り、だしの飲み比べをしました
だしの飲み比べや展示で五感を育む体験学習をしました
和食文化の伝承や、だしを使った減塩に取組む食育を心がけています。
4種類のだしの味わい比べをした後、「4種類のだし有」と「だし無」の味噌汁を味わいました。
和食給食を6日間連続で提供。食材の実物等を展示して「だし」を学びました。
みんなで作ったけんちん汁、自分で握ったおにぎりは格別なおいしさでした。
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