（埼玉県）川口市立前川小学校
地域の和食料理店と連携し、コラボ給食を実施しました。事前学習として10月から11月にかけて「だし」や和食文化をテーマにした、かつお節教室や調理実習を行いました。
当日は料理長を招き、ブリを一匹丸ごとさばく実演を実施。プロの見事な包丁さばきに、児童や教員からも歓声が上がりました。献立は、だしを効かせた「ぶり大根」や「とりつくねのみそ汁」を提供。五感で和食の魅力を体験するとともに、食育だより等を通じて家庭や地域へ和食のよさ、減塩の大切さを発信しました。
- 年度
- 2025年度
- 施設
- 小・中学校
- 取組内容
- 体験、授業、給食、給食だより・お手紙、試飲・試食
