| 講座No. | 11 |
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| 講座名 | だしの取り方教室、郷土料理教室 |
| 実施者 | 井笠の味づくり研究会 |
| 内 容 | だしの取り方、だしを使用した郷土料理や家庭料理の作り方の指導。
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| 対象者 | 小学校高学年 |
| 人 数 | |
| 所要時間 | 60〜120分 |
| 地 域 | 岡山県井笠地域（笠岡市、井原市、浅口市、里庄町、矢掛町） |
| 分類 | 郷土料理, だし |
| 実施者情報 | |
| 企業・団体名 | 井笠の味づくり研究会 |
| 担当者 | 中野 あけみ |
| 住 所 |
〒714-0081 |
| 実施事例 | |
※参加人数、授業時間などは目安となります。ご相談に応じます。