講座No. 3
講座 昆布のうま味、だし教室
実施 株式会社奥井海生堂
内  容 昆布のうま味、だしのお話。
食文化としての昆布の歴史など。
産地別の昆布をそのまま(大きなまま)展示。
利尻、羅臼、日高などの実際の昆布だしを試飲しながら、収穫地別の味の特徴を学ぶ。
対象 小学校高学年
人  数 30名〜40名
所要時間 60分
地  域 福井県
昆布, だし
実施者情報
企業・団体名 株式会社奥井海生堂 総務
担当 竹中
住  所

〒914-0063
福井県敦賀市神楽町1-4-10

実施事例 実施事例①実施事例②

※参加人数、授業時間などは目安となります。ご相談に応じます。

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